Transformasi Peternakan Rakyat, Pakar UNS Dr.Ahmad Pramono Bedah Strategi "Good Dairy Goat Farming Practices" di Fapet UNSOED

Kafapet-Unsoed.com, Purwokerto – Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Jenderal Soedirman (UNSOED) kembali menggelar agenda akademik bergengsi. Melalui Kuliah Umum yang berlangsung pada 12 November 2026, Fapet UNSOED mengangkat tema krusial: “Good Dairy Goat Farming Practices (GDGFP) untuk Transformasi Peternakan Rakyat di Indonesia”.

Acara ini menghadirkan sosok mumpuni di bidang ternak perah, yaitu Dr. Ir. Ahmad Pramono, S.Pt., M.P. Menariknya, narasumber yang saat ini menjabat sebagai Associate Professor di Fakultas Peternakan Universitas Sebelas Maret (UNS) tersebut merupakan alumni Fapet UNSOED angkatan 2002. Hal ini menjadikan suasana kuliah umum semakin hangat dengan semangat kebersamaan almamater.

Kambing Perah Harus Menjadi "Ratu"

Dalam paparannya, Dr. Ahmad Pramono menegaskan bahwa kunci utama keberhasilan usaha kambing perah adalah perubahan paradigma. Kambing perah tidak boleh lagi dipandang sebelah mata, melainkan harus diposisikan sebagai ternak bernilai tinggi atau “must be a queen”.

“Kebutuhan biologis dan kesejahteraan (welfare) kambing perah harus dipenuhi melalui manajemen yang terencana. Keberhasilan usaha tidak ditentukan oleh satu faktor saja, melainkan integrasi dari perbaikan genetik, manajemen pakan, reproduksi, kesehatan, hingga higienitas hasil,” terangnya di hadapan mahasiswa dan peserta kuliah umum.

Strategi Pemuliaan dan Reproduksi Presisi

Lebih lanjut, pria yang menyelesaikan studi doktoralnya di Universitas Gadjah Mada (UGM) ini membedah aspek teknis pemuliaan (breeding). Ia mengingatkan pentingnya menghindari perkawinan sekerabat (inbreeding) untuk mencegah penurunan mutu genetik. Peternak diajak memahami sistem persilangan, mulai dari persilangan inter-se hingga backcross, guna mencapai komposisi darah ternak yang diinginkan.

Pada aspek reproduksi, dijelaskan pula teknologi deteksi birahi (estrus) yang tidak lagi konvensional. Selain pengamatan visual, peternak kini dapat memanfaatkan Heat Detector elektronik maupun metode vaginal smear untuk mengetahui fase birahi secara presisi. “Sinkronisasi estrus menggunakan hormon PGF2α atau CIDR juga dapat menjadi solusi untuk menjadwalkan perkawinan dan meningkatkan efisiensi kelahiran anak yang sehat,” tambahnya.

Kunci Sukses Pakan: Fermentasi Silase

Dalam manajemen pakan, Dr. Ahmad memaparkan pentingnya keseimbangan ransum antara hijauan dan konsentrat. Salah satu sorotan utama adalah teknologi pengawetan hijauan melalui pembuatan silase.

Ia menjelaskan bahwa silase yang baik memiliki kadar air sekitar 60-70 persen dan difermentasi secara anaerob (tanpa oksigen) oleh bakteri asam laktat. Ciri silase berkualitas adalah beraroma asam-manis, tidak berjamur, dan memiliki pH sekitar 4. “Jika kadar air terlalu tinggi atau silo bocor, silase akan berisiko busuk dan berjamur. Penambahan dedak serta molase 1-3 persen bisa menjadi solusi cerdas saat kondisi bahan tidak ideal,” jelasnya, membagikan tips praktis kepada para peserta.

Perkuat Biosekuriti dan Kesehatan Ternak

Tidak luput dari pembahasan, penanganan pasca-kelahiran dan manajemen kesehatan menjadi penutup materi. Pemberian kolostrum maksimal 1-2 jam pertama setelah kelahiran sangat krusial bagi imunitas anak kambing. Selain itu, penerapan biosekuriti ketat—meliputi sanitasi, kontrol lalu lintas, dan isolasi ternak—menjadi tameng utama dalam mencegah penyakit, khususnya mastitis (radang ambing), serta menjaga keamanan produk susu yang dihasilkan.

Jejak Kiprah Seorang Alumni

Kuliah umum ini memberikan wawasan mendalam mengingat kapasitas narasumber yang luar biasa. Berdasarkan profilnya, Dr. Ahmad Pramono aktif sebagai peneliti dengan H-index Scopus 9 dan telah mempublikasikan berbagai riset di jurnal internasional bereputasi (Q1 dan Q2), mulai dari polimorfisme gen pada sapi perah hingga karakterisasi genetik kambing lokal.

Dengan latar belakang keahlian di bidang nutrisi, reproduksi, dan bioteknologi ternak perah, materi yang disampaikan diharapkan mampu menginspirasi civitas akademika Fapet UNSOED, khususnya para peternak milenial, untuk mengadopsi standar Good Dairy Goat Farming Practices (GDGFP) demi mewujudkan kedaulatan susu nasional. 

Penulis     : Roni Fadilah

Foto           : Roni Fadilah